ХОСТЕС

Пунктуальность
- Приходить на работу без опозданий, минимум за 10–15 минут до начала смены.
Опрятный внешний вид
- Форма должна быть чистой и выглаженной.
- Волосы аккуратно собраны.
- Минимальный макияж, ухоженные руки.
- Нейтральный, свежий аромат.
- Никаких посторонних аксессуаров.
Подготовка рабочего места
- Проверка чистоты стойки хостес.
- Наличие и исправность необходимых материалов: книга бронирований, ручки, резервные таблички, планшет или система брони.
- Обновление актуального плана зала.
Телефонный этикет
- Вежливое, чёткое и доброжелательное общение.
- Представление ресторана по телефону.
- Быстрая и точная обработка бронирований.
- Передача звонков, если требуется, соответствующему сотруднику.
Грамотная речь и владение русским языком
- Свободное владение русским языком, чёткая дикция.
- Умение общаться с гостями вежливо и профессионально.
- Знание основных фраз на английском языке приветствуется.
Правильное бронирование столов
- Знание и использование стандартов бронирования.
- Учет времени, количества гостей, предпочтений, поводов.
- Обновление информации в системе.
Рокировка столов (перестановка бронирований)
- Умение грамотно менять планировку и брони при изменении ситуации (опоздания, замены, переносы).
- Согласование изменений с менеджером.
Приветствие и размещение гостей
- Вежливое и тёплое приветствие у входа.
- Сопровождение до стола с улыбкой.
- Подача меню каждому гостю.