- Restoranın işinin effektiv təşkili və idarə olunmasını təmin etmək.
- Restoranın performansını izləmək və təkmilləşdirmək üçün tədbirlər görmək
- Restoranın işçi heyətinin vəzifə öhdəliklərinin düzgün yerinə yetirməsinə nəzarət etmək
- ⁠Məhsulları müəyyən olunmuş çəki və qida qaydaları əsasında hazırlanmasını təmin etmək.
- Restoranın müvafiq iş rejimi əsasında vaxtlı vaxtında açılmasını və bağlanmasını təmin etmək
- Restoranda xidmətin yüksək səviyyədə həyata keçirilməsini təmin etmək...