- Restoranın işinin səmərəli təşkili və idarə olunmasını təmin etmək.
- Restoranın işçi heyətinin vəzifə öhdəliklərinin düzgün yerinə yetirməsinə nəzarət etmək.
- Restoranda sənədləşmə işlərinin aparılması, hesabat sənədlərinin tərtibi və göndərilməsini təmin etmək.
- Məhsul sifarişlərinin düzgün tərtib edilməsini təmin etmək.
- Məhsulların müəyyən olunmuş standartlar və qaydalar əsasında hazırlanmasını təmin etmək.
- Əsas vəsaitlərə və az qiymətli istehlak materiallarına nəzarət...