ШЕФ ПОВАР
1800 AZN- ŞəhərBakı
- Yaş36 yaş
- CinsKişi
- Elanın tarixiDekabr 02, 2024
- Bitmə tarixiYanvar 01, 2025
- AdФархад Нвзим Алескеров
- Telefon
- E-mail
-Подбор и обучение персонала
-Помощь с подбором концепции заведения
-Составление меню и технологических карт
-Учет и калькуляция
-Поддержание стандартов
-Контроль качества,своевременной подачи блюд
-Контроль соблюдения санитарных норм и техники безопасности
-Контроль соблюдения дисциплины сотрудников кухни
-Поддержание благоприятной атмосферы на кухне
Профессиональный лицей #11
Повар-кондитер
Окт. 2003 - Авг. 2004
Отель "Meridian",
Повар горячего цеха
Февр. 2005 - Май 2007
Ресторан "V.I.P.",
Шеф холодного цеха
Май 2007- Авг. 2008
Бакинский Джазз Центр,
Шеф-повар
Авг. 2008 - Сент. 2009
Ресторан "Ramses",
Шеф горячего цеха
Окт. 2009 - Дек. 2011
Кафе "Сим-Сим", Россия,
Москва
Шеф горячего цеха
Янв. 2011 - Апр. 2012
Отель "Korston Moscow",
Ресторан "Shiraz", Россия,
Москва
Шеф-повар
Май 2012 - Март 2014
Кафе "Хурма", Россия,
Москва
Шеф-повар
Июнь 2014 - Окт. 2016
Ресторан "Mozzarella",
Азербайджан,Баку
Шеф-повар
Нояб. 2016 - Июль 2017
Ресторан "Merci Baku"
Шеф-повар
Июль 2017- Апр. 2018
Кафе"Pappa Rotti"
Шеф-повар
Июль 2018 - Авг. 2019
"Coffeeshop Company"
Шеф-повар
Авг. 2019 - Дек. 2021
"Fusion Hub Cafe"
Шеф-повар
Янв. 2022 - Окт. 2024
Ресторан "El Piano"
Шеф-повар
Работаю в ресторанной сфере около 20 лет.Есть проффессиональное знание мировой а также национальной кухонь.Слежу за трендами в мире кулинарии.